• 经常抽烟喝酒吃辣椒 小心患上消化性溃疡 2019-12-23
  • 网络舆情参考(2018年第21期 总第320期) 2019-12-14
  • 历史的沉渣再翻滚也掀不起大浪。 2019-12-14
  • 拼多多:你的梦想难道是成为下水道吗(原创首发) 2019-12-14
  • 视频--浙江频道--人民网 2019-12-08
  • 【上海天气】最新上海今天天气,实时提供上海气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-12-05
  • 援建进行时:尕秀村“变形记” 2019-11-16
  • 【新时代 新作为 新篇章】年年岁岁扒龙舟 广州今年河水最清澈 2019-11-11
  • 特朗普不容小觑,而我们中下层的群众也买不了什么美帝高端奢侈品 2019-11-11
  • 护肤品达不到的效果怎么办? 让这些网红皮肤管理项目来帮你 2019-11-02
  • 尧都区车站街建设社区老党员高德宏同志手抄“党章”庆党生 2019-11-02
  • “庆祝建军90周年”漫评②:汇聚强国强军的磅礴力量 2019-10-29
  • 首届中华诗人节在荆州举行 2019-10-29
  • 有理讲理,不要诬蔑。 2019-10-27
  • 极力追赶中美!俄媒称俄版全球鹰无人机将服役 2019-10-27
  • 黑龙江麻将打法:宅在家,各种包子学着做起来!

    来源:烘焙美食.    更新时间:2020-02-14 08:55  

    得意黑龙江麻将ios官方 www.doiia.tw 图文来源:烘焙美食.

    为什么自家的包子蒸出来总是不够松软?其实,只要掌握这几个窍门,你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子啦!快来试试吧!

    发 酵 粉 中 加 白 糖

    融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。

    温 水 发 酵

    融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。

    面 团 不 要 过 干

    和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。

    醒 半 小 时 后 再 蒸

    包子包好后,要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。

    蒸 煮 时 间

    包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可,肉馅包子蒸20分钟左右即可~

    蒸 熟 后 不 要 立 马 揭 盖

    水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后才揭盖。

    掌握了如何让包子更加松软的技巧, 平时不妨做点包子给家人吃吧~

    什 锦 菜 包

    面皮材料 :

    ¾杯温水、1匙酵母(3克)、1匙糖、2匙植物油、2杯面粉(300克)、2匙玉米淀粉(20克)、3克盐、1克小苏打。

    融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵~

    将材料混合,揉搓均匀后继续加入酵母粉,面粉成团后捏成大圆饼形状,盖上湿布,发酵数小时。

    完成发酵后,揉成长条状,等距切成小块,按压成外皮。

    馅料准备 :

    1磅上海青、8个新鲜香菇、3匙植物油,4块豆腐干、1匙酱油、半匙糖、半勺芝麻油、?匙胡椒。

    上海青洗净后将水分挤干,用碎肉机切碎~

    香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟~

    豆腐干切成丁后混合其他材料,加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀~

    准备好馅料和面皮后,就可以开始包包子啦,包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃~

    包法在这里哟↓↓↓

    锵锵,美味包子就包好啦!

    灌 汤 小 笼

    馅料准备 :

    600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。

    将去毛洗净的猪皮切成细条,放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右,将熬煮后的汤汁滤清,装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻,取出后切成块,与肉馅混合。

    猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。

    混入猪皮冻块混合均匀,灌汤肉馅就准备好啦!

    准备好面皮后就可以开始做小笼包,包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。

    因为灌汤的原因,吃的时候要小心烫,蘸点姜醋,一口一个,好吃到不得了~

    图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

    0
  • 经常抽烟喝酒吃辣椒 小心患上消化性溃疡 2019-12-23
  • 网络舆情参考(2018年第21期 总第320期) 2019-12-14
  • 历史的沉渣再翻滚也掀不起大浪。 2019-12-14
  • 拼多多:你的梦想难道是成为下水道吗(原创首发) 2019-12-14
  • 视频--浙江频道--人民网 2019-12-08
  • 【上海天气】最新上海今天天气,实时提供上海气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-12-05
  • 援建进行时:尕秀村“变形记” 2019-11-16
  • 【新时代 新作为 新篇章】年年岁岁扒龙舟 广州今年河水最清澈 2019-11-11
  • 特朗普不容小觑,而我们中下层的群众也买不了什么美帝高端奢侈品 2019-11-11
  • 护肤品达不到的效果怎么办? 让这些网红皮肤管理项目来帮你 2019-11-02
  • 尧都区车站街建设社区老党员高德宏同志手抄“党章”庆党生 2019-11-02
  • “庆祝建军90周年”漫评②:汇聚强国强军的磅礴力量 2019-10-29
  • 首届中华诗人节在荆州举行 2019-10-29
  • 有理讲理,不要诬蔑。 2019-10-27
  • 极力追赶中美!俄媒称俄版全球鹰无人机将服役 2019-10-27