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    来源:写食    更新时间:2019-07-28 07:52  

    得意黑龙江麻将ios官方 www.doiia.tw 图文来源:写食

    可怕的大暑来了!高温是它的脾气,湿热是它的性格,这家伙不仅要对我上蒸下烤,还会对我视如珍宝的烘焙食材施暴,就问你怕不怕?!反正我是怕了。你一定也有过这样的经历:打开面粉袋子,看到黑色小虫子;拿出坚果,也已经有了虫絮……

    在大暑的高温作用下,如果没有将烘焙食材妥善储存,食材中的营养将会逐步受到破坏,进而加速酸腐,这样的话只能被丢弃了。那么用不完的烘焙食材究竟怎么保存才能在大暑时期度过劫难呢?分类保存就是常用烘焙食材最好的保存方法!

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    出勤率最高,我们喜欢通风干燥!

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    ▼关键词:18°~25°/阴凉干燥/离地通风

    各式各样的粉类是烘焙中最常见的食材,制作松软的蛋糕、美味的面包、可口的坚果饼干都不可缺。作为主角的他们吸附力很强,应避免与气味强烈的食材同放,还应远离地面减少污染、防止霉变。粉类最怕湿热了,18°~25°的干爽环境可以让它们保持健康,用几粒未剥皮的大蒜放在粉袋周围有一定的防虫效果哦~

    人家怕热、怕晒、还怕冻,拜托避光冷藏哟~

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    ▼关键词:2°~8°/低温无菌/分装密封

    想要烘焙成品口感更妙,就需要来点更具诱惑的味道,有着天然的乳香的原料必须拥有姓名!这类食材蛋白质含量超高,冻不得热不得极其傲娇,一不开心就玩酸败!冰箱冷藏室是它们的好归宿,2°~8°的温度给我好好伺候!另外在原料附近放几个酒精棉球,还可以避免低温菌群在这里落脚捣乱哟~

    我嘛,常温就好、避光就行 。

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    ▼关键词:12°~27°/隔绝空气/避免光照

    以玉米油为代表的植物油都来自植物种仁,大部分属于无气味,它湿润的特质在蛋糕中发挥着很大的作用,香草精这个妖精则会在关键时刻弥补那些寡淡无味。这类食材在12°~27°之间都可以保全自我。大家切记使用后应及时盖上盖子,避免灰尘和其他液体误入后发生质变。

    只要需要,就为你们赴汤蹈火!

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    ▼关键词:-2°~8°/怕热避光/防污防水

    没有黄油的甜点和没有芝士的披萨是不完美的,它们偷偷用馨香的口感温柔了你的胃,果然这些硬汉只是在-2°~8°扮演外表冷酷!严格要求自己的黄油兄需要气密性的包装,你要用油纸包好再用锡纸包裹将他避光。马苏里拉芝士和半成品在使用时应戴上干净手套取出,避免污染和进入水汽影响口感。

    1.购物方便的家庭烘焙爱好者可以少量多次购买,开封后尽快用完。

    2.需一次性大量购入原料的私房烘焙者可购买成多个小量包装,或购买大量装在开封后使用密封袋、密封罐分装保存。

    3.所购回来的冷冻原料也可按量分装,在使用时提前取出所用量进行软化。

    4.已经发生霉变的面粉和原料含有致癌性黄曲霉素,切记不可食用??!

    掌握食材的分类保存是一个好习惯,它不仅可以帮助我们避免食材浪费,而且在烘焙时更容易让我们找到所需食材的位置,翻箱倒柜闷头找东西这种操作以后就不会再有了。如果这篇内容能在大暑时期为大家及时止损,kaoker就真的很开心了呢!

    图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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